Mit Ballaststoffen, Chlorophyll, Enzymen und weiteren Phytonährstoffen
Ja, auch in Deutschland gibt es Superfoods! Gerstengras ist eines davon. Es ist ein typisches Green Food (grünes Superfood) und enthält mehr Vitalstoffe als das Korn oder jedes anders Getreideprodukt. Dazu zählen u.a. die vielversprechenden Substanzen Saponarin und Lunasin (s.a. Was Gerstengras zum Superfood macht).
Zudem ist es ein Ersatz für eine gewisse Menge an Gemüse (falls das nicht Ihr Liebling ist).
Verzehrempfehlung: Täglich 1- bis 2-Mal 1 Teelöffel (ca. 3 g) in stillem Wasser, Molke, Apfelsaft, Gemüsesaft oder warmer Suppe aufgelöst verzehren.
Passt zu süßen und herzhaften Speisen.
Nährwerte
pro 100 g
pro 6 g* (etwa 2 TL)
Energie
1010 kJ / 246 kcal
60 kJ / 15 kcal
Fett
3,0 g
0,18g
davon gesättigte Fettsäuren
1,1 g
0,07g
Kohlenhydrate
11,1 g
0,7g
davon Zucker
8,1 g
0,5g
Eiweiß
12,6 g
0,8g
Salz
0,15 g
0,01g
Ballaststoffe
62,1 g
3,7 g
* empfohlene Tagesverzehrmenge
Die Nährwertangaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.